Massa
Recheio
Massa:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e adicione a água aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Forre uma forma canelada com fundo removível e com um garfo faça furinhos na massa. Leve para assar em forno preaquecido (180C) por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o espinafre e refogue até murchar por completo. Em seguida, desligue o fogo e misture o queijo parmesão, queijo branco, o requeijão, o ovo, o sal e a pimenta. Despeje na massa pré assada. Polvilhe mais queijo parmesão por cima e retorne ao forno para gratinar. Sirva em seguida.
Rendimento: cerca de 12 fatias
Dificuldade: fácil